• Estamos a recrutar um Pasteleiro

O Grupo CB é um conjunto de empresas que opera no comércio geral, e-commerce, restauração e catering, perfumaria, marketing e automações.

• A
• Casa dos Sabores
• é uma empresa de catering que faz parte do
• GRUPO CB

, com o propósito de oferecer uma experiência de restauração marcada pela qualidade, consistência e atenção ao detalhe. Destaca-se pelas suas comidas gourmet, conquistando a confiança dos clientes.

• No âmbito da sua expansão e crescimento, a
• Casa dos Sabores
• pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um/a
• Pasteleiro/a

, capaz de assegurar a produção de artigos de pastelaria com elevado padrão de qualidade, apresentação e regularidade.

• PRINCIPAIS ATIVIDADES

Preparar massas, cremes, recheios, coberturas e caldas.

Produzir sobremesas individuais e porções (ex.:

• petit gâteau

, mousse, cheesecake, pavê, tartelette, brownie, etc.).

Montar e decorar sobremesas e doces seguindo os padrões de qualidade e estética da marca.

Seguir fichas técnicas e garantir a padronização de sabor, textura e apresentação.

Controlar validade, qualidade e quantidade dos insumos utilizados.

• Zelar pela organização, limpeza e higiene da área de produção, conforme normas de
• Boas Práticas de Fabrico (BPF)

.

Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas e inovações no cardápio do café.

Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.

Controlar o estoque de ingredientes e apoiar na elaboração da lista de compras.

• REQUISITOS
• Experiência comprovada como
• Pasteleiro(a)

, de preferência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes.

Domínio de técnicas de preparo e montagem de sobremesas e produtos de pastelaria.

• Conhecimento em
• Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

.

Capricho, agilidade e atenção aos detalhes.

Habilidade para trabalhar em equipa e sob pressão.

• Desejável curso de
• Pastelaria, Confeitaria
• ou
• Higiene e Segurança Alimentar

.

• COMO