• Descrição
• Cargo
• Técnico(a) de Qualidade - Luanda
• Indústria
• Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração
• Número de vagas
• 3
• Descrição da função

A KEPT People encontra-se a recrutar um(a) Técnico(a) de Qualidade para atuar na área de restauração coletiva, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar em todas as etapas de preparação e distribuição das refeições.

Principais responsabilidades:

Acompanhar e controlar os processos de receção, armazenamento, preparação, confeção e distribuição dos alimentos;

• Verificar as condições de higiene das instalações, equipamentos e utensílios;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Implementar, acompanhar e atualizar os procedimentos do sistema HACCP;

Monitorizar temperaturas, prazos de validade, condições de conservação e rastreabilidade dos produtos;

• Realizar inspeções e auditorias internas às áreas de produção, armazenamento e serviço;

Identificar não conformidades e acompanhar a implementação das respetivas ações corretivas e preventivas;

• Recolher amostras e acompanhar análises ou controlos laboratoriais, quando aplicável;
• Verificar o cumprimento dos planos de higienização, controlo de pragas e gestão de resíduos;

Ministrar ações de sensibilização e formação às equipas sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;

• Organizar e manter atualizados os registos, mapas de controlo e documentação da qualidade;

Elaborar relatórios periódicos sobre os indicadores de qualidade e segurança alimentar.

• Requisitos
• Titulação mínima
• Licenciatura
• Experiência exigida
• 3 Anos
• Nacionalidade
• Não definido
• Línguas
• Não definido
• Area funcional
• Qualidade, Higiene, Segurança e Ambiente
• Competências
• Não definido
• Aptidões necessárias

Perfil:

Formação superior em Qualidade, Segurança Alimentar, Engenharia Alimentar, Nutrição, Química, Biologia ou área semelhante;

Experiência profissional em controlo de qualidade alimentar, restauração coletiva, hotelaria, catering ou indústria alimentar;

• Conhecimentos sólidos de HACCP, boas práticas de fabrico e higiene e segurança alimentar;

Conhecimentos de controlo de temperaturas, conservação, rastreabilidade e gestão de não conformidades;

• Domínio das ferramentas informáticas, nomeadamente Word e Excel;
• Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
• Capacidade de observação e atenção aos detalhes;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de organização, análise e elaboração de relatórios;
• Postura proativa e capacidade para atuar preventivamente;
• Facilidade em sensibilizar e acompanhar equipas operacionais;

Orientação para a melhoria contínua.

Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos.

• Empregador
• Nome do empregador
• KEPT PEOPLE
• Sobre a nossa empresa

Representamos uma referência nos mercados onde atuamos. Somos muito mais do que uma empresa de recrutamento, seleção e formação. Vamos mais longe ao compreender a cultura, adotar a missão e assimilar a filosofia dos nossos clientes de forma a sermos não só uma consultora mas antes um verdadeiro parceiro de negócio.

• Enviar candidatura
• Confira