Empregado de mesa.

• DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO: EMPREGADO DE MESA
• 🍽️

Se tu fores trabalhar em hotel/restaurante, é isso que vão pedir de ti no dia a dia:

• 1. O QUE TU FAZES NO TRABALHO

Antes do restaurante abrir:

1.

• Montar mesa
• Toalha, prato, talher, copo, guardanapo. Tudo alinhado na medida

2.

• Polir copos e talheres
• Nada de mancha. Cliente nota

3.

• Organizar estação
• Guardar água, guardanapo, menu. Deixar tudo à mão

Com cliente no salão:

1.

• Receber e acomodar
• "Boa noite, por aqui por favor". Puxar cadeira pra senhora

2.

• Apresentar menu + sugerir
• "Hoje o chef recomenda a calulu de peixe"

3.

• Anotar pedido
• Sem errar. Se errar, sai do teu salário 😅

4.

• Servir prato/bebida
• Sempre pelo lado direito do cliente, prato pela esquerda

5.

• Verificar durante a refeição
• "Está tudo a seu gosto?" Água, pão, mais molho

6.

• Retirar prato na hora certa
• Só quando todos da mesa terminam

No fim:

1.

• Fechar conta
• Passar na máquina multicaixa, dar troco certo

2.

• Despedir cliente
• "Obrigado pela preferência, volte sempre"

3.

• Arrumar mesa
• Limpar migalhas, montar pra próximo cliente em 2 min
• 2. REQUISITOS QUE RH PEDE
• Obrigatório
• Diferencial
• 12ª classe feita Inglês básico pra turista
• Boa apresentação Curso OFBA Empregado Mesa
• Agilidade + memória Experiência mesmo de bairro
• Sorriso + paciência Noção Multicaixa

Teu curso + experiência de atendimento = tu já cumpres 80% dos requisitos.

• 3. HABILIDADES QUE O CURSO TE ENSINA

1.

• Carregar 3 pratos
• de uma vez sem derramar

2.

• Servir vinho
• abrir garrafa na mesa do cliente

3.

• Lidar com cliente chato
• "Demorou!" → tu sorri e resolve

4.

• Trabalhar em equipa
• com cozinheiro e barman
• Requisitos
• Titulação mínima: Ensino Superior Pedagógico
• Experiência exigida: 10 Anos
• Nacionalidade: Angola
• Línguas: Português
• Área funcional: Empregados de restaurante
• Competências: Atendimento ao Cliente
• Aptidões necessárias
• APTIDÕES NECESSÁRIAS - EMPREGADO DE MESA
• 💪

Se tu fores na entrevista ou escrever no CV, usa essas palavras. RH de hotel adora:

• 1. APTIDÕES TÉCNICAS - O "SABER FAZER"
• Aptidão
• Pra que serve no salão
• Montagem de mesa
• Pôr prato, talher, copo na ordem certa. Mesa chique não pode errar
• Serviço de pratos
• Servir pelo lado direito, retirar pela esquerda. Regra de ouro
• Noção de bebidas
• Saber qual copo é pra vinho, whisky, água. Abrir garrafa na mesa
• Anotação de pedido
• Decorar ou escrever rápido sem trocar mesa 3 com mesa 8
• Operar Multicaixa
• Passar cartão, dar troco, fechar conta
• Empresa líder em Prestação de serviços