Pizzería especializada en masa artesanal fermentada 24 h y productos de horno elaborados in situ. Ambiente joven, equipo cohesionado y apertura de nuevo punto el 9 de febrero; se requiere profesional que lidere la producción. Requisitos

• Titulación oficial de primera de panadería o certificación profesional equivalente.
• Experiencia mínima 3 años liderando obrador: elaboración de masas, bolear, formado, horneado en horno eléctrico y control de fermentación.
• Capacidad para planificar y ejecutar toda la producción diaria.
• Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales
• Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana).
• Salario neto mensual: 1.800 € - 2.000 € netos en 12 pagas.

Horario: 2 Turno seguido y 3 Turnos partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

• dos días de descanso consecutivos. Funciones principales
• Elaboración, fermentación y horneado de todas las masas.
• Programación diaria de pedidos de materia prima y control de stock.
• Supervisión y formación de personal de obrador.
• Mantenimiento y limpieza de maquinaria (amasadora, formadora, horno eléctrico).
• Cumplimiento de APPCC y registros de trazabilidad.

Jornada
Jornada completa