Manager HACCP

Mettre en place et superviser le système HACCP au sein de l'établissement.

Assurer la conformité des procédures de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur.

Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.

Réaliser des audits internes réguliers et préparer les audits externes.

Analyser les risques et proposer des actions correctives pour garantir la qualité des produits.

Collaborer avec les différents services pour optimiser les processus liés à la sécurité alimentaire.

Rédiger et mettre à jour la documentation HACCP et les rapports d’activité.

Formation professionnelle, Licence (LMD), Bac +3, Master 1 ou Licence Bac +4 en hygiène, sécurité alimentaire ou domaine similaire.

Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.

Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur en Algérie.

Capacités d’analyse, rigueur et sens de l’organisation.

Excellentes compétences en communication et en formation.

Autonomie, esprit d’équipe et réactivité face aux situations d’urgence.

Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion HACCP.

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