Objetivo del puesto: Planificar, dirigir y supervisar la operación del restaurante, garantizando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, servicio al cliente, calidad, inocuidad alimentaria y gestión del talento humano.
Funciones principales • Administrar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
• Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
• Elaborar y controlar horarios del personal.
• Gestionar indicadores de desempeño (ventas, costos, productividad y satisfacción del cliente).
• Controlar inventarios, pedidos y manejo adecuado de insumos.
• Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normativas de la empresa.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad.
• Resolver incidencias operativas y atender reclamos de clientes.
• Asegurar el cumplimiento de metas financieras y operativas.
Requisitos:
Zona de residencia La Unión
Nivel educativo:
• Graduado o estudiante universitario de Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Mercadeo, Turismo, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia:
• Mínimo 2 a 5 años de experiencia como Gerente, Subgerente o Supervisor de restaurantes, comida rápida, cafeterías o cadenas de servicio.
Conocimientos:
• Administración de restaurantes.
• Manejo de indicadores de gestión (KPIs).
• Control de costos e inventarios.
• Legislación laboral básica.
• Seguridad alimentaria e inocuidad.
• Manejo de sistemas POS y paquetes de Office.
Competencias • Liderazgo.
• Orientación a resultados.
• Servicio al cliente.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Planificación y organización.
• Resolución de problemas.
• Manejo de personal.
Disponibilidad • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
Se ofrece:
Contrato Permanente Salario: $1,000 Prestaciones adicionales a la ley Descuentos corporativos
Requerimientos
Educación mínima: Universidad 2 años de experiencia Conocimientos: Comunicación, Gestión de equipos, Resolución de problemas, Control de inventarios, Enfoque a resultados, Gestión de personal, Gestión del conocimiento, Kpis, Microsoft office, Pedidos, Servicio al cliente, Supervisión, Trabajo por objetivos, Ventas, Supervisión de operaciones, Gestión de restaurantes, Gestión del conocimiento

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