Serveur (se)

Il assure l'accueil, le conseil et le service aux tables dans le restaurant. Ses missions incluent la prise de commande, le service des mets/boissons, l'encaissement et le nettoyage, tout en garantissant une expérience client de qualité.

Missions Principales :

Accueil & Service : Accueillir les clients, les installer, présenter la carte et prendre les commandes.

Service en salle : Servir les plats et les boissons, effectuer le suivi des tables.

Entretien : Dresser les tables (mise en place), nettoyer la salle et la terrasse avant, pendant et après le service.

Vente : Conseiller la clientèle et promouvoir les spécialités ou les vins.

Encaisser : Présenter l'addition et percevoir les règlements. 

Compétences et Qualités :

Relationnel : Excellent sens du contact, amabilité, et sourire constant.

Endurance : Bonne condition physique (travail debout prolongé, port de charges).

Organisation : Rapidité, efficacité et bonne mémoire.

Gestion du stress : Capacité à travailler sous pression, notamment pendant les coups de feu.

Esprit d'équipe : Collaboration étroite avec la cuisine et les autres serveurs.

Conditions de Travail :

Horaires en continue ou en coupure (midi et soir, nuit).

Travail fréquent les week-ends et jours fériés.

Uniforme et tenue irréprochable exigés.

Formations :

CAP restauration 

 BTS Hôtellerie-Restauration