Sous chef de cuisine

Nous recherchons des Sous Chefs de Cuisine expérimentés pour rejoindre notre équipe dynamique . Le candidat idéal possède entre 1 et 10 ans d'expérience, un niveau confirmé, ainsi qu'une formation professionnelle solide, et est prêt à s'engager sur un contrat à durée déterminée.

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et l'organisation du travail en cuisine.

• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les normes de qualité et d’hygiène.

• Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.

• Contrôler les stocks et gérer les commandes

• Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir un service efficace et professionnel.

• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.

• Collaborer avec les autres départements pour assurer une expérience client optimale.

• Formation professionnelle en cuisine ou équivalent.

• Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.

• Maîtrise des techniques culinaires

• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et rigueur.

• Bonne gestion du stress et aptitude à prendre des initiatives.

• Flexibilité horaire et disponibilité

• Excellente communication et esprit d’équipe.

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