*Coordinar, gestionar y ejecutar el buen funcionamiento diario del restaurante a nivel operativo y financiero.
*Ejecutar el análisis de los KPI’s de la marca.
Definir y asegurar el cumplimiento de planes de acción establecidos para la mejora de resultados y la toma de acciones correctivas.
*Asegurar la correcta ejecución de recetas y el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.
*Actuar como el principal mediador en la resolución de conflictos dentro del *equipo de trabajo y ante quejas o reclamos de los clientes, asegurando una gestión oportuna y profesional.
*Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño.

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