Auxiliar general

1. Objetivo del Puesto

Asegurar el correcto funcionamiento de las operaciones diarias del comedor industrial, brindando apoyo directo en la preparación de alimentos, atención en la línea de servicio, mantenimiento de la higiene en la cocina y ejecución de tareas generales según el turno asignado.

2. Funciones y Responsabilidades Principales

• Apoyo en Cocina y Preparación (Símil Ayudante de Cocina):
• Lavar, pelar, picar y procesar vegetal, frutas y otros insumos.
• Elaborar preparaciones básicas (ensaladas, aderezos, guarniciones, postres sencillos o bebidas).
• Apoyar a los cocineros principales en la cocción de alimentos de mayor volumen cuando sea requerido.
• Servicio en Línea (Atención al Usuario):
• Montar y abastecer la línea de autoservicio con las preparaciones del día antes de cada horario de comida.
• Servir las raciones de comida a los trabajadores o usuarios siguiendo las normas de porcionamiento establecidas.
• Mantener la barra de servicio limpia, ordenada y con los cubiertos, bandejas y complementos necesarios.
• Higiene, Limpieza y Mantenimiento